Hitta information

IMG_4757 2Fortsättningsvis kommer du att hitta all information om kurser, aktiviteter och paketerbjudanden under www.runnviken.se

images

In Zukunft können Sie Informationen über Kurse, Aktivitäten und Paketangebote unter http://www.runnviken.se/de/ finden.

Annonser
Publicerat i Uncategorized | Märkt , , | Lämna en kommentar

Stilla natt…

_månsken_II kopiaEn av världens mest spelade julsång har sitt ursprung i en liten ort i Lungau inte långt ifrån mina hemtrakter.

Vi brukade alltid sjunga den på julafton.

Det här är en tid då vi håller på traditioner.

Jag älskar julen i Sverige. Alla förberedelser redan långt innan med dekorationen, med maten, dofterna den fina stämningen.

Jag önskar alla att det finns tid för eftertanke och njutning. God jul!

 

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Ljusfest när mörkret faller den 9 november

Greenhouse_at_nightDen 9 och 10 november bjuder vi in till ”ljus och mys”, en annorlunda upplevelse i novembertid.

Konsthantverk, bruksföremål, smakupplevelser, sagor och myter i genuin och vacker miljö.
Det finns möjlighet att pröva på Mindfulness eller vara med på ett ört-spa.

Gnesta Strand kommer att göra en pop upp restaurang och serverar höstlik soppa och nybakat bröd. Du kan också smaka österrikisk chokladtårta och njuta av rykande varma drycker http://www.gnestastrand.se
När mörkret faller vid 17 tiden på lördag, börjar Ljusfesten. I växthusen kommer eldarna att brinna, lyktorna vara tända och musiken att höras. Lokala hantverkare och producenter kommer under kvällen sälja sina härliga produkter

▪   Ljus och lyktor från Nyköpings ljusfabrik

▪   Vackra kransar för inom- och utomhusbruk från Benita

▪   Onsberga gårds goda korvar samt ostar från Sörbro

▪   Ingas hemgjorda saft och sylt från Tystberga

▪   EvaKarins starka indiska smaker och dofter för kalla vinterdagar

▪   Runnvikens eget knäckebröd

Lördag 9 november
Pensionatet öppet 10.00 – 20.00
11.00-12.00 Prova på Mindfulness. Pris 220kr
17.00 – 20.00 Ljusfest. Inträde: Köp en marshall för 20kr och lys upp kvällen.

Söndag 10 november
Pensionatet öppet 10.00 – 17.00
Mini ört-spa i växthuset kl. 10.30-12.30 eller 13.30-15.30 Pris: 340kr http://www.runnviken.se/upplevelser/ort-spa/

Välkommen till en stund av njutning och välmående

Besök även andra företagare längs väg 223 http://www.vag223.se

 

Publicerat i Uncategorized | Märkt , | Lämna en kommentar

Skördetid

IMG_6638På en södersluttning mot sjön Runnviken ligger Lövsunds trädgård. Här odlar trädgårdsmästaren Anders Nielsen härliga grönsaker.

Under tidigt 1900 tal fanns här en stor trädgårdsanläggning som försörjde gårdens hushåll med frukt och grönsaker. Dessutom körde man varje lördag under sommarhalvåret, med häst och vagn till torget i Nyköping för att sälja gårdens produkter.

Med tiden kom trädgården att förfalla och det enda som vittnade om den fina anläggningen var en stenmur.

En annons på Blocket om ett begagnat växthus blev vändpunkten och återuppbyggnaden av trädgårdsanläggningen kunde börja.

Numera frodas aprikoser, vindruvor, päron, tomater och aubergine i de två växthusen.  Och på friland odlar Anders rotfrukter, sallad, örter och mycket mer.

All ogräsbekämpning sker manuellt och hästgödsel från stallet, ger näring till växterna.

Köket på Runnvikens pensionat använder nästan enbart grönsaker härifrån.

Det är en stor förmån att få skörda grönsakerna och direkt använda dem i matlagningen.

Från jord till bord på mindre än en timme, något som märks i smakupplevelsen.

 

images

Erntezeit

An einem Südhang zum See Runnviken liegt der Garten von Lövsund, hier baut der Gärtner Anders Nielsen herrliches Gemüse an.

Schon vor hundert Jahren lag an dieser Stelle ein großer Garten der die Haushalte am Hof mit Obst und Gemüse versorgte und jeden Samstag fuhr man mit dem Pferdewagen zum Marktplatz in Nyköping um die Produkte des Hofes zu verkaufen.

Mit der Zeit verfiel die Gartenanlage und eine Steinmauer war der einzige Rest der noch zu sehen war.

Eine Annonce von einem gebrauchten Glashaus auf „Blocket“ war der Wendepunkt und der Wiederaufbau konnte beginnen.

Heute gedeihen Marillen, Weintrauben, Birnen, Tomaten und Melanzani  in den zwei Glashäusern und im Freiland baut Anders Salat, Kräuter, Wurzelgemüse und Vieles mehr an.

Die ganze Unkrautbekämpfung geschieht manuell und Pferdemist aus dem Stall gibt Dünger.

Die Küche in der Pension Runnviken verwendet fast ausschließlich Gemüse von hier. Es ist ein großer Vorzug das frisch geerntete Gemüse sofort zu verwerten.  Von der Erde bis zu Tisch innerhalb von einer Stunde, das zeichnet  sich im Geschmack ab.

 

 

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Företagsnamn, nu är det bestämt

Runnviken_platta_RGBEn ny verksamhet på gården.

Runnviken Pensionat & Rekreation, blir namnet för det nya företaget.

Samma namn som sjön, som har så stor betydelse för oss. Att få bo och arbeta här är en otrolig förmån och erbjuder många möjligheter.
Lövsund ligger på en halvö i sjön Runnviken och på våren när snön smälter och vattnet stiger och översvämmar våtmarkerna runtomkring, blir det en ö. Det var just ”Ön” gården kallades för länge sedan.

I pensionatet framskrider arbetet enligt planerna.
Nu är det klart med all spackling och grundmålning på nedre våningen, kök och badrum är kaklade och vackra trägolv är på plats. Panelerna har målats en sista gång med linoljefärg och nästa vecka ska vi bestämma färgnyanser på väggarna. Vi har valt färger, men det brukar vara svårt att hitta just rätt nyans.
En stor utmaning återstår och det blir ihopsättningen av de nerplockade kakelugnarna.

Vi har bestämt den grafiska profilen för Runnviken Pensionat & Rekreation, så håll utkik efter logotypen den kommer att dyka upp på olika ställen!

images

Runnvikens Pension & Rekreation ist der Name der neuen Firma.
 Der selbe Name wie der unsers Sees, der so wichtig für uns ist. Hier zu leben und zu arbeiten ist ein Privilegium und bietet viele Möglichkeiten.
Lövsund liegt auf einer Halbinsel am See Runnviken und im Frühling wenn der Schnee schmilzt und die Felder rundum überschwemmt werden ist es wie eine Insel, auf schwedisch ”ö” (das kürzeste schwedische Wort). Genau so ”Ön”, ”die Insel” wurde der Hof vor langer, langer Zeit benannt.
In der Pension geht die Arbeit planmässig voran. 
Im unteren Stockwerk sind alle Wände gespachtelt und grundiert, Küche und Badezimmer sind verfliest und schöne Holzböden sind verlegt. Alle Vertäfelungen sind ein letztes Mal mit Leinenölfarbe gestrichen und kommende Woche werden wir die endgültigen Farben für die Wände bestimmen. Wir haben uns für die Farben entschieden, aber noch nicht die Nuance festgelegt.                Eine grosse Herausforderung haben wir noch vor uns und das ist, die auseinander gebauten Kachelöfen wieder zusammen zu setzen. Hoffentlich sind noch alle Teile vorhanden.

Wir haben das grafische Design für Runnvikens Pension & Rekreation gewählt, also halten Sie Ausschau nach dem Logotype es wird an allen möglichen Stellen auftauchen!

Publicerat i Uncategorized | Märkt , | 1 kommentar

Nytt år, ny termin, nystart!

SONY DSCDet är härligt med avbrott och förändring. Runt jul och nyår kunde vi njuta av ledighet, god mat, träff med släkt och vänner, mysiga stunder framför brasan och en del skidåkning och promenader. Några har kanske bytt miljö helt och rest bort.  Men nu har vi återgått till våra vardagsrutiner med fasta tider och arbete.
Det märks att vi har den mörkaste tiden bakom oss, dagarna börjar bli lite längre och ljuset intensivare.
Efter ett längre uppehåll startar vi denna vecka med rygg- och hållningsträningen igen. Välkommen alla gamla och nya deltagare!

images

Neues Jahr, neues Semester, Neuanfang!

Es ist herrlich mit Unterbrechungen und Veränderungen. In den Feiertagen konnten wir unsere Freizeit geniessen, gut essen, Verwandte und Freunde treffen, gemütliche Stunden vor dem offenen Kamin geniessen, Langlauf Touren und Spaziergänge machen. Einige haben vielleicht sogar ganz die Umgebung gewechselt und sind verreist.
Aber jetzt sind wir wieder im Alltagstrott mit bestimmten Zeiten und Arbeit.
Man merkt dass wir die dunkelste Zeit hinter uns haben, die Tage werden länger und das Licht intensiver.
Nach einem längeren Aufenthalt beginnen wir diese Woche wieder mit dem Haltungsturnen. Willkommen alle früheren und neuen Teilnehmer!

 

Publicerat i träning | Märkt | Lämna en kommentar

En ny upptäckt…

IMG_4608Jag hade hört talas om de, men tyckte inte att namnet lät särskild lockande. Jag hade sett de och tyckte att de såg söta ut, men hade aldrig smakat någon. När jag nu fick en vacker ask från Ladurée blev jag förtjust över den fina förpackningen. Och när jag bet i min första macaron var jag såld. Så underbart! Frasig på utsidan lite seg i mitten, mmm. Jag kunde inte låta bli och prova olika smaker och kom fram till att pistasche är min favorit. Tack för denna upptäckt!

images

Eine neue Entdeckung… Makronen

Publicerat i Uncategorized | Märkt | 2 kommentarer